新着情報

栄養耳より情報

栄養科耳より情報【実習生の受け入れについて 2017年度①】

栄養科では、管理栄養士課程の臨地実習を受け入れています。今年度の第1班の実習生の活動内容をご紹介します。 ○献立作成・・・自分たちで作成した1日分の献立を提供しました。 朝食 ご飯 のりチーズ炒り卵 ほうれん草のお浸し …

栄養科耳より情報【研修会参加報告】

9/2・9/3と2日間に渡り栄養学の実践を学んできました。 9/2は昭和大学病院で第12回日本外科代謝栄養学会教育セミナーを受講致しました。 代謝栄養学の臨床栄養の基本と応用編の2部構成の勉強会で、1、外科代謝栄養学の意 …

栄養科耳より情報【夏バテ解消メニュー】

夏バテ解消メニュー🍴  カレー編 夏の暑さには、ついつい冷たいものを食べ過ぎてしまって、食欲が減退して、食欲不振で夏バテに陥ります。夏バテならないように、食欲が増す食べ物にはカレーがあります。 カレーは炭 …

栄養科耳より情報【キッズツアー】

8月5日(土)にキッズツアーを行いました。 小学生を対象に各部署、様々な企画を立てました。 栄養科では食育をテーマにパワーポイントを作り、食に関する〇×クイズを行ったり、豆つかみゲームをし、楽しく食育することができました …

栄養科耳より情報【適切な経口栄養補助食品の選択ポイント】

看護部・教育師長より経口栄養補助食品の種類と使い方(低栄養の栄養管理)について看護部スタッフを対象に勉強会を企画したいとの依頼があり、7/12・院内にて開催致しました。 今回はメーカーさんにレクチャーを行って頂きました。 …

栄養科耳より情報【アイスバイキング開催について】

6月19~22日昼食時に入院患者様を対象として、アイスバイキングを行いました。バニラ、ストロベリー、チョコレート、抹茶の中から、お好きなアイスを2種類選んで頂き、デザートとして提供しました。    アイスは氷に入れて溶け …

栄養科耳より情報【第57回福島県病院給食研究会連合大会】

「第57回福島県病院給食研究会連合大会」が6月15日(木)に会津若松で福島県内の病院栄養士が一同に会し、特別講演、基調講演や研究発表が行なわれました。 「患者を治す?悪化させる?病院給食」 講師 一般財団法人臨床栄養実践 …

6月行事食

=紫陽花膳= ・ゆかり御飯 ・盛り合せ ・サラダ ・紫陽花ゼリー

栄養科耳より情報【薬剤部と合同勉強会を開催・肝臓病患者の薬物療法と栄養管理】

先日、院内薬剤部スタッフと肝臓病患者の薬物療法と栄養管理の勉強会を開催いたしました。 肝臓の働きは大きく3つに分けられます。 1・体内の化学工場⇒腸で吸収した栄養素を効率よく利用できるように変化させる 2・栄養素の貯蔵庫 …

栄養科耳より情報【看護の日の活動内容について】

5月11日、看護の日のイベントを開催しました。 ここでは栄養科の活動内容を紹介致します。   今回は、カルシウムたっぷりたこ焼きを実演しました。 通常のたこ焼きとは異なり、カルシウムを豊富に摂取できるよう3つの …

【栄養科耳より情報】行事食の紹介

先月、介護療養型病棟において、お花見弁当を提供しました。 きれいに飾り付けされたフロアで、お弁当を囲み、お花見気分を味わっていただきました。         食事の様子~テーブルに敷かれたマットもお花 …

栄養科耳より情報【NST活動紹介】

呉羽総合病院 NST活動紹介 栄養科・平山 佐都子 (管理栄養士/NST専門療法士   NSTとは栄養サポートチームの事で、患者様の栄養管理の必要性・重要性を国が評価した医療診療の一環です。 当院は2016年4月に加算申 …

栄養科耳より情報【お花見弁当】

暖かくなり桜も見頃になってきました。お弁当を持ってお花見に出かけてみてはいかがでしょうか?外で食べると家で食べる時とまた違った楽しみがあると思います。 【普段のお食事をお弁当箱に詰めてお花見お弁当へアレンジ&#x1f37 …

近隣の施設栄養士との研究会について

行事食にも使える調理実習『福祉施設の好評メニュー』に参加してきました。     レンコンつくね              ブロッコリースプラウトをのせて   【献立】                   彩りカップ寿司 …

栄養科耳より情報【人間ドック食の見直し】

健康管理センターの職員及び、給食委員会にて人間ドック食の見直しを行いました。 当院では、人間ドックをご利用になるお客様に、より良いサービスの提供を行うため、定期的に見直しを行っております。   → 松花堂弁当の内容を検討 …

栄養科耳より情報 メディカルサロンすまいる・ミニ学習会のご紹介

メディカルサロンすまいるにおいて、「食欲がないときの簡単調理~クルリ&クルミライブキッチン~」というテーマで、ミニ学習会を開催しました。実際に調理をしながら、簡単に作ることができて栄養価の高いスムージーやどら焼きをご紹介 …

栄養科耳より情報【イベント食紹介】

耳より情報(2月24日更新)  =イベント食🍴紹介=  2月に病院で実施したイベント食をご紹介します。  病院で、2月22日ハンバーガーを実施しました。 ☆患者様提供時写真 ☆わかりやすい様にメッセージカ …

カルシウムたっぷりご飯で粗しょう症予防!!

加齢と共に低下してくる骨密度、食事や運動が大切と思っていても中々継続するのも 大変です。今回は炊飯器でカルシウムたっぷりご飯を作ってみました。 カルシウムが豊富な食材を炊飯器にまるごと入れて炊き上げればOkです。 牛乳・ …

栄養科耳より情報【院内合同勉強会】

1月16日(月) 院内合同勉強会を開催しました。 「お互いの職場を知ろう!」と題し、健康管理センター、栄養科から部署紹介、現在の取り組み等を発表させていただきました。 勉強会を通し、各部署の現状や今後の課題、目標等を知る …

栄養科耳より情報【~おせち料理のいわれ~】

「おせち料理」は、もともとは季節の変わり目の節句(節供)に神様にお供えした料理でしたが、正月が一番重要な節句であることから、やがて「おせち料理」といえば正月料理をさすようになりました。おせち料理は年神様へのお供え料理であ …

栄養科耳より情報【もうすぐクリスマス!!】

世界のクリスマスを載せてみました。 日本 ▶どちらかというと家族より恋人と過ごすことが多い ▶イチゴのショートケーキにサンタさんなどが乗っているデコレーションケーキを食べる ▶フライドチキンやローストチキンを食べる ▶子 …

第2回 呉羽祭2016が開催されました。

2016年12月1日(木)10:00~12:00 第2回呉羽祭2016が呉羽総合病院、B棟3階第一会議室・エレベーターホール前にて開催されました。 呉羽祭は昨年、緑川靖彦先生が院長に就任されたのを機に、【地域に開かれた地 …

栄養科耳より情報【~イベント紹介~】

11月に病院とガーデニアで実施したイベントをご紹介します。 病院では、11月15日ケーキバイキングを実施しました。 患者様のベッドサイドに伺い、お好きなケーキを選んでいただきました。 さまざまなケーキを目の前に患者様のキ …

【栄養科耳より情報】近隣の施設栄養士との研修会について

非常時に備えた食事の調理実習、各施設における非常時の対策についての情報交換というテーマで、研修会を行いました。活動内容をご紹介します。 調理実習では、「身近なもので本格洋食メニュー」と題して、アルミホイルや紙コップを用い …

[栄養科耳より情報]10月13日はさつま芋の日

さつまいもはその食味から「栗よりうまい十三里」と褒めたたえられてきた根菜類です。江戸から十三里離れた埼玉県川越市のさつまいもが特に美味だったことから、一般にさつまいもは「十三里」と呼ばれていました。 収穫期が10月に当た …

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