栄養耳より情報
【野菜のパワー】大根はすごい
2016年1月15日 栄養耳より情報
☆☆大根はすごい☆☆ でんぷんの消化酵素ジアスターゼが多く含有し解毒作用もあり、焼き魚におろし添は理にかなってます。 グリコシターゼという酵素が胃腸の働きを整えてくれ、アリル化合物が胃液分泌を高め消化を促します。 ビタミ …
白菜はダイエットにお勧め
2016年1月15日 栄養耳より情報
白菜の魅力は何と言っても低カロリー、ボリュームもあるので食べごたえが満載。100ｇで14Ｋｃａｌとヘルシーなのです。カリウムやビタミンＣも豊富。また、どんな料理にも合うのでお得感たっぷりの野菜なのです。鍋物・中華料理・ク …
長葱がおいしい季節です
2016年1月15日 栄養耳より情報
1年中出回ってますが、長ネギの旬は冬です。畑から掘ったばかりの葱は甘みととろみが最高です。白い部分を４，５ｃｍに切りレンジで3分チンして醤油とかつを節をかけて食べると最高です。生産農家さんお勧めの食べ方だそうです。 【長 …
原発事故後の海産魚の検査について
2016年1月15日 栄養耳より情報
～原発事故後の海産魚の検査について～ 水揚げされた魚介類は、漁協に設置してある簡易分析器で魚種毎に検査を実施し、安全性を確認した後に県内外へ出荷されます。（検査結果は漁連ＨＰで公表） ※漁協では日本の基準値100Ｂｑ（ベ …
「常磐もの」を知っていますか
2016年1月15日 栄養耳より情報
″常磐もの″とは、古くから海の恵みを大切にし、食文化として育ててきたいわき市の水産物と水産関係者の総称です。 寒流と暖流が交わる豊かな漁場。 そこで水揚げされる滋味あふれる魚たち。 美味しいままに届けるための設備や技術。 …
