image11年中出回ってますが、長ネギの旬は冬です。
畑から掘ったばかりの葱は甘みととろみが最高です。
白い部分を４，５ｃｍに切りレンジで3分チンして醤油とかつを節をかけて食べると最高です。生産農家さんお勧めの食べ方だそうです。

【長葱の効能】

発汗作用・血行促進・殺菌作用・免疫力ＵＰなど冬は強い味方になってくれる効果が沢山あります

また、アリシンという成分が含まれておりビタミンＢ１の吸収も高めてくれます
豚肉と炒めたり、納豆に混ぜたりすると効果倍増です。