お彼岸などに食べるぼた餅（おはぎ）には小豆はかかせない食材です。
小豆にはビタミンB1,B2、鉄分、食物繊維が豊富です。
ビタミンB1はでんぷんの消化分解を助けエネルギーに変えるのに必要な栄養素です。
おはぎは小豆と餅米の組合わせなのでベストマッチです。
今回は小豆の効果をUPする食べ合わせをご紹介いたします。
小豆 + かぼちゃ ＝ むくみ解消（利尿効果）
小豆 + ごま ＝ 血行促進効果（冷え予防））
小豆 + にんにくなどの香味野菜 ＝ 血液サラサラ（動脈硬化予防）
是非お試あれ！！
ところで、［ぼたもち」と「おはぎ」の違いってご存知ですか？
同じものなのですが、ぼたは牡丹の花に譬えて、はぎは萩の花に譬えているのです。
牡丹の花は大きいのでぼた餅は大きくて、萩の花は小さいのでおはぎは小ぶりなのだそうです。
